収穫前に虫に喰われた野菜や果物は抗酸化物質だけでなくファイトケミカル*の濃度も高くなり、より健康な食品へと変化する。 *植物が有害なもの（紫外線や昆虫など）から守るために自ら作り出す天然の機能性成分。免疫機能強化やがん予防、血行・血流促進などが期待できる。...

ブルーゾーン*（世界の長寿地域）の研究者によると、100歳まで生きている人の食事は90％が自然食**。 *沖縄、サルデーニャ島（イタリア）、イカリア島（ギリシャ）、ロマリンダ（米カリフォルニア州）、ニコヤ半島（コスタリカ）...